TRIBUNE. Pour le chercheur Jean de Kervasdoué, il faut rappeler quelques faits à propos de l’agriculture et des risques auxquels font face les agriculteurs.
Le week-end passé, j’écoutais les commentateurs politiques s’exprimer sur les ondes. Les débats étaient, pour l’essentiel, consacrés à la crise de l’agriculture. Il m’a alors semblé urgent de rappeler quelques particularités de cet ensemble de métiers et de donner de rudimentaires notions d’agronomie et de nutrition à l’élite parisienne imbibée d’idées fausses, diffusées par les associations militantes de l’écologie politique qui s’embarrassent rarement de rigueur scientifique et qui deviennent d’évidentes « vérités ». Une fois encore, il faut insister, car dans ce domaine comme dans celui de l’énergie, tout n’est pas affaire d’opinion et certains faits sont bien établis.
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